logo
品牌聚焦
名廚們的咖啡晨飲食光：古俊基在美式餐廳端出茶餐廳經典早餐沙嗲牛肉
EXPLOREarrow-right-white
index-preview

NEXT
《臺灣米其林指南 2024》完整榜單，10 家新餐廳入列

9/22 蛋黃酥的品味抉擇─雙主廚創作風格大講堂 arrow-right-white
最新消息
FRESH NEWS
EXPLORE ALLarrow-right-white
index-news-swiper-1
評鑑榜單
《臺灣米其林指南 2024》完整榜單，10 家新餐廳入列
2024-08-27
#米其林
...
index-news-swiper-1
最新食況
自由探索的第三人生：aMaze 心宴總主廚楊光宗
從飯店到獨立餐廳，楊光宗走出菜系框架，為食客探索料理的各種可能。
2024-08-21
...
index-news-swiper-1
食譜靈感
料理攝影攻略 / 手機篇
2024-08-19
#名廚講堂
...
index-news-swiper-1
品牌聚焦
名廚們的咖啡晨飲食光：古俊基在美式餐廳端出茶餐廳經典早餐沙嗲牛肉
融入 Nespresso 義式經典－芮斯崔朵特濃（Ristretto Intenso）的冰鴛鴦咖啡，搭配沙嗲牛肉可頌，在美式早午餐廳居然能吃到正宗港味。
2024-08-19
...
index-news-swiper-1
新訊廣播
香港瑰麗酒店餅房行政主廚 Jonathan Soukdeo 領航 Butterfly Patisserie 呈獻全新糕點系列及大師班
2024-08-14
...
index-news-swiper-1
評鑑榜單
《臺灣米其林指南 2024》完整榜單，10 家新餐廳入列
2024-08-27
#米其林
...
index-news-swiper-1
最新食況
自由探索的第三人生：aMaze 心宴總主廚楊光宗
從飯店到獨立餐廳，楊光宗走出菜系框架，為食客探索料理的各種可能。
2024-08-21
...
index-news-swiper-1
食譜靈感
料理攝影攻略 / 手機篇
2024-08-19
#名廚講堂
...
index-news-swiper-1
品牌聚焦
名廚們的咖啡晨飲食光：古俊基在美式餐廳端出茶餐廳經典早餐沙嗲牛肉
融入 Nespresso 義式經典－芮斯崔朵特濃（Ristretto Intenso）的冰鴛鴦咖啡，搭配沙嗲牛肉可頌，在美式早午餐廳居然能吃到正宗港味。
2024-08-19
...
index-news-swiper-1
新訊廣播
香港瑰麗酒店餅房行政主廚 Jonathan Soukdeo 領航 Butterfly Patisserie 呈獻全新糕點系列及大師班
2024-08-14
...
注目焦點
TODAY'S PICK
注目焦點
TODAY'S PICK
關於名廚 MINGCHU
ABOUT

匯集百位餐飲職人、知名主廚、甜點主廚、侍酒師、飲品職人，
透過線上內容與實體交流，
分享經驗與交流專業知識與創作。

chefs and morearrow-right-white
about-01
凌維廉 William
A CUT 牛排館 行政總主廚
about-01
薛永鴻
陽明春天 行政主廚
about-01
郭庭瑋 Wes
EMBERS 主廚
about-01
劉宴瑜 Yen
Restaurant Re 主廚
about-01
徐兆麟 Tim
小小樹食 行政主廚
about-01
李易晏 Ian
好嶼 主廚
about-01
湯仲鴻 Tommy
鳥苑 主廚
about-01
蕭淳元
元 YUAN 主理人
about-01
陳謙璿 Willson
Double V 主理人
about-01
吳宗剛 Tim
WUnique Pâtisserie
吳一無二法式甜點 主廚
about-01
陳琮渝 Wise
栗林裏 甜點主廚
about-01
戴峻弘 Train
Train 甜點主廚
about-01
歐蘊薇 Rona
SENS 甜點主廚
about-01
何信緯 Thomas
酒旅侍酒國際有限公司 創辦人
about-01
陳定鑫
三二行館 首席侍酒師
about-01
高永霈 Pedison
無向 Bar Without 飲品總監暨共同創辦人
about-01
黃心皓 Adrian
一時無酉 abvless 創辦人
index-membership
雙主廚創作風格大講堂
蛋黃酥的品味抉擇
飲食文化研究者徐仲、甜點主廚李依錫、麵包主廚陳耀訓的三角對談
由外往內感受兩個不同領域主廚所設定的蛋黃酥之形、香、味！
從外觀、香氣、口感、風味，拆解一顆蛋黃酥
從味蕾出發，感受蛋黃酥的工藝與價值
立即報名arrow-right-white